咖啡星人秋桑の咖啡筆記

之前因為工作要去石垣島，因為剛好有點小空檔，就在限時動態問大家有沒有推薦的咖啡廳，竟然有三個人志一同的推薦了CANAAN！

結果去的時候是公休日，後來第二天就特地擠出時間快閃，連跑兩天我也一定要試試看多厲害！

這間店是由一對夫妻經營，太太説是由她負責甜點餅乾的烘焙、先生負責咖啡豆的烘焙，小巧的店裡很森林系質感。

在今年三月台灣的屋根裏珈琲芸術際2024 也邀請了他們出展～
店裡除了販售珈琲跟甜點，還有一些工藝品、特殊口味的黑糖等選品。

店名CANAAN是出自舊約聖經中「應許之地」，希望來到這裡的人都能放鬆得到療癒。

咖啡豆都是精選農園主人背景，為了傳遞地方風土特色和珍惜農家心意，悉心烘焙，也用愛認真製作能為人帶來笑容的甜點。

因為石垣島真的太熱，沒有猶豫就點了一杯冰釀，衣索比亞的花香放在紅酒杯裏，就算是冷的也香氣炸裂，好喝到感動。

店内也展示了很多沖繩在地藝術家、職人的作品，不定時也有小型展覽，很喜歡這種和在地連結的感覺。